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Revue de Presse du mois de Fevrier Marie-Lyse Charavel

Revue de Presse du mois de Fevrier Marie-Lyse Charavel

Extrait de la revue de presse du musée…

…ou le quotidien brassicole dans la Région.  

 

Février 2017


C’est avec une immense douleur que le Conseil d’Administration des AMIS DE LA BIERE vous annonce le décès brutal de son secrétaire, Mr Olivier SÉNÉCHAL. Ancien responsable de la filtration à la Brasserie TERKEN puis brasseur et formateur au Lycée agricole de Douai Wagnonville (aujourd’hui BioTech’)

 

Le quotidien brassicole dans la Région…

 

Communiqué de presse. 28 02 2017. «  Résultats du concours général agricole ». Par Brasseurs de France : 19 membres récompensés par 33 médailles. TS/ # Distinction # Syndicat.

 

Direct FM. 20 02 2017. «  La bière de Lorraine se porte bien ! ». Coup de projecteur sur les brasseurs de Lorraine à l’ancrage très régional et sur leur dernière production : le Grand Est Cola. LORRAINE/54700 PAM.

 

Affiche. Février 2017. «  Bières en fête ». 18 et 19 mars. LORRAINE/ 55100 Dugny. TS/# Manifestation. AN > Dossier > (206).

 

Le Républicain Lorrain.  06 02 2017. « Les 200 brasses ». Présentation de la  brasserie de Philippe Ricail, impliquéi avec passion dans son nouveau métier.  LORRAINE/57300 Hagondange

 

France bleu. 1 02 2017. «Heineken investit plus de 9 millions d’euros dans sa brasserie de Schiltigheim ». Pour une extension de sa capacité de production par une nouvelle ligne d’embouteillage. Avec embauches à la clé ALSACE/67 300 Schiltigheim.

 

Et plus largement …

 

Les Échos.fr. «02 02 2017. « Les microbrasseries réveillent le marché de la bière en France. Même si elles ne produisent que moins de 5 % de la totalité, elles ont aussi réveillé les terroirs, les saveurs et les palais, sous l’impulsion de jeunes brasseurs dont un sur dix est une femme. TS/# Femme et la bière. # Microbrasseries. # Marché FRANCHE-COMTÉ/70100 Chargey-lès-Gray. RHÔNE-ALPES /74000Annecy.

 

Décembre

Républicain lorrain. 28/12/2016. «  Hagondange : en deux cents brasses il fait une mousse ». De l’histoire d’une reconversion heureuse. LORRAINE/57300 Hagondange

 

Est républicain 28/12/2016. «  Nancy : Chaud devant ! Chaude, la bière ! ». A séduit même ceux qui n’aiment pas la bière. Lorraine/ 54000 Nancy. 54700 PAM.  TS/# B comme bière, chaude.

 

Est républicain. 24 XII 2016. «  L’Histoire de la grande blonde de Champigneulles ».

Une très jolie monographie qui se lit comme un roman de B. Taveneaux et J. Mignard.

TS/# Bibliographie. Lorraine/54210 Musée. AN > Dossier > (204)

 

Est Républicain. 24 XII 2016. «   Hoppy Road trace sa route ».  Pour des bières d’inspiration américaine à découvrir au printemps prochain. LORRAINE/54320 Maxéville.

AN > Dossier > (205)

 

L’EST RÉPUBLICAIN 21/12/2016. «  Pont-à-Mousson : Osons la bière de Noël au réveillon ». Avec la  Loroyse par exemple, vrai champagne lorrain ! Des suggestions d’accompagnement pour mieux l’apprécier. TS/# A comme Accords ; B comme bière, Noël ; chaude.  LORRAINE/ 54700 PAM

 

Les Echos.fr. 21/12/2016. «  La Brasserie de Champigneulles s’agrandit ». En rachetant des terrains,  cédés jadis,  pour désengorger les parkings en haute saison. Un acte de confiance en la pleine production du site. LORRAINE/54250 Champigneulles.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 19 12 2016. « Saint-Nicolas-de-Port : Les Brasseurs du GRAND EST à l’heure du bilan ».  Qui est positif : beaucoup de projets menés à termes, d’autres en chantiers comme la création d’un label,  les futures manifestations festives, les réunions techniques… LORRAINE/54210 Musée. AN > Dossier > (142) UBGE

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 18/12/2016. «  Brassée de plaisir pour les fêtes ». Une bière de Noël dont on nous donne, presque, la recette… À déguster, à accorder à des mets, à utiliser à la cuisson…   LORRAINE/ 54470 Thiaucourt  TS/#A comme accords ; # B comme bière, Noël.

 

Républicain lorrain.17/12/2016. «  Hagondange : la bière du Belge ». Une nouveauté ? De Noël, oui… Mais auteur déjà rencontré ! LORRAINE/57300 Hagondange

 

campagne et environnement. fr.   13/12/2016. «  Une bière à base d’orge 100 % français pour 2018 ». Et côté houblon, élaboration à l’ENSAÏA,  d’un guide méthodologique sur sa culture… TS/# Houblon. # orge  LORRAINE/ 54000 Nancy

 

Le Républicain lorrain 12/12/2016. «  PATRIMOINE (1/6) Metz, terre de brasseries ». Premier volet, tour d’horizon englobant le 54. LORRAINE 54250 Champigneulles. 54116 Tantonville. 57000 Metz. TS/# Histoire. # Célébrités, Pasteur.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 08. XII. 2016. «  Saint-Nicolas-de-Port – Ian brasse les savoir-faire ». S’appuyant sur une expérience, valorisée par des concours, Ian Mc Laughlin se trouve à la tête d’un projet exceptionnel destiné à mettre en valeur  les producteurs locaux  et le savoir-faire brassicole de la ville. LORRAINE/54210 Au Père Fouettard.  TS/ # Animation ; # Bar, pub

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 06/12/2016. «  Toul : les résultats sont «très positifs» pour la brasserie Cheval ». Découverte, production, commercialisation, animation et bientôt partage… Au salon portois. LORRAINE/54200 Toul

 

 

 

…ou encore de brasseries amies :

 

NORMANDIE.fr 01/12/2016. « Une bière monastique artisanale à Saint-Wandrille-Rançon ». Une reconnaissance professionnelle : bière de partage, format 50 cl,  à 6,5 % d’alcool aux arômes épicés, désormais distribuée à l’extérieur, dans tout le réseau monastique, et même chez certains cavistes de la région. NORMANDIE/76490 Saint-Wandrille-Rançon.

 

 

… et enfin du sujet d’intérêt du moment …le décret !

 

L’USINE NOUVELLE 14/12/2016. «  Ce qui change au 1er janvier ? La recette de la bière ! » Un complément au texte de 1992, intégrant des pratiques déjà constatées sur le terrain, au niveau des ingrédients,  du temps de garde… Et en attendant la création d’une marque collective devant valoriser la créativité de la brasserie française.  Qui n’est pas sans ‘’chahuter’’ le syndicat majoritaire. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154). AN > SNBI >

 

France bleu  13 XII 2016. «  Colorants, bouteilles, ajouts : ce qui pourrait changer dans votre bière en 2017 ». Conséquences du développement des brasseries artisanales, une modification légale de la recette, susceptible de choquer les puristes ? TS/Législation.

 

 

Libération. 13 XII  2016. « Le décret sur la recette de la bière n’est-il que de la mousse ? ». Facteur de division, déjà, entre industriels et  artisans : Jean-François Drouin et Élisabeth Pierre commentent. TS/# Législation. AN >  Dossier >  SNBI (155)

 

Les Echos. fr. 12/12/2016. «  La recette officielle de la bière ne sera plus la même en 2017 ». Ingrédients, colorants, étiquettes et mentions particulières, listés et communication au consommateur de rigueur. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154).

 

Bière-delos.fr/6 XII 2016. «  « Les chantiers du SNBI ». Outre les réactions au récent décret, nouveau règlement du CGA, labellisation des bières, lutte contre les produits mensongers, statut du brasseur… pour lesquels le SNBI souhaite travailler en bonne intelligence avec Brasseurs de France. TS/# Syndicat. AN > Dossier >  (155)

 

L’Express.  L’Expansion 06/12/2016. «  Les brasseries vont inventer de nouvelles recettes de bière ». A partir d’un nouveau décret qui formalise l’utilisation d’ingrédients déjà en usage dans la profession, afin de  permettre une meilleure définition d’une culture française de la bière. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154). AN > SNBI >

 

Biere-delos. Fr. « 2 XII 2016. «  Pour le SNBI, le nouveau décret a dix ans de retard ».. Quelques avancées, mais un caractère déjà obsolète par rapport aux grandes évolutions que connaît la bière aujourd’hui. TS/Législation AN > SNBI > (155)

 

Novembre

Les Brasseurs Indépendants. 24/11/2016. «  Invitation »  à la conférence de presse destinée à faire le point sur les avancées du SNBI : décret bière, CGA, bières mensongères… AN > Dossier > (155) SNBI

L’EST RÉPUBLICAIN.  22/11/2016. «  Pompey : ils mettent le monde sous pression ». The PIGGY BREWING COMPAGNY, une nouvelle venue, pas encore complètement installée,  mais avec plein de projets. LORRAINE/ 57160 Châtel Saint Germain

L’EST RÉPUBLICAIN. 19/11/2016. «  Mouzay – une bière faite de traditions ». La Charmoy de Noël, riche en goût et en saveurs,  à boire en hiver au coin du feu en mangeant des marrons chauds. Lorraine/55700 Mouzay. TS/# B comme Bière, Noël

Les Brasseurs Indépendants. 19/11/2016.  «Notre première victoire ». Le CGA change, exceptionnellement, son règlement pour adapter la notion de «Made in France » aux particularités du monde de la bière. Explications. AN > Dossier > (155) SNBI

 

Musée français de la Brasserie. 15/11/2016. « Histoire des brasseries et des bières de Paris et sa région/Pierre Guingamp ». Présentation  et références.  TS/# Bibliographie. LORRAINE/54210 Musée

 

Est Républicain. 17 11 2016. « Pierre Guingamp écrit l’histoire des brasseries et des bières ». De Philippe Voluer et de ses archives. LORRAINE/ 54210 MFB. IdF/785000 Paris.   AN > Dossier > Lorraine > MFB> Bibliographie > (102)

 

Bière-delos.fr. 6 11 2016. «  Histoire de la bière à Paris » de Pierre GUINGAMP. Une épopée à parcourir fiévreusement. Histoire de la capitale et histoire brassicole intimement liées, éditées par le Musée de la brasserie, contributeur de l’enrichissement du patrimoine. IdF/75000Paris. LORRAINE/54210 Musée. TS/# Bibliographie. # Histoire

3Lorraine. 01/11/2016. « Microbrasserie coopérative à Saint-Nicolas-de-Port ». En lien avec le Musée de la Brasserie, un concept unique pour mettre en avant les producteurs locaux et le savoir–faire brassicole de la ville. Présentation des initiateurs du projet. Modalités d’accueil d’éventuels nouveaux sociétaires. LORRAINE/ 54210. Saint-Nicolas-de-Port  TS/# Coopérative.

 

FNABRA. 11 2016.  « Histoire des Brasseries et des bières de Paris et sa région ». /Pierre GUINGAMP. St Nicolas- de -Port, Musée français de la Brasserie, 2016. 264p. TS/# Bibliographie. LORRAINE/ 54210 Musée. IdF/75OOO Paris AN (199)

 

L’usine nouvelle. 01/11/2016. « La « Saint-Wandrille », la bière d’abbaye made in France ». Jour de commercialisation, en bouteilles portant le sceau ‘’premier brassin’’,  pour un produit emblématique, dont on espère qu’il aidera à l’équilibre des comptes. NORMANDIE/76490 Saint-Wandrille-Rançon.  TS/# Bière, abbaye

 

Club des Amis de la bière. 30/10/2016. «  Le concours Général Agricole est un concours reconnu par le grand public. Mais qu’en est-il au niveau des bières ? ». Une proportion si représentative que cela de la diversité brassicole française ? Chiffres en main,  il ne semble pas. Il y va de la crédibilité de ces distinctions… TS/# Concours. France/ST AQUITAINE/64000 Pau

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 29/10/2016. «  Saint-Nicolas-de-Port : La microbiologie à l’école du brasseur ».  Information, description du contenu et impressions, très positives,  des participants. LORRAINE/5421O Musée. TS/# Formation.

 

Octobre

 

DNA. 26 10 2016. «  Schutzenberger en deuil ». Annonce du décès de Marie-Lorraine Muller, des suites d’une longue maladie. Hommage rendu à celle qui voulait relancer la marque, mais a trop tôt disparu. ALSACE/67300 Schiltigheim. TS/# Célébrités

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 23/10/2016. «  Saint-Nicolas-de-Port : Visite virtuelle du Musée de la brasserie ». Enfin accessible aux personnes à mobilité réduite. Description et explication. LORRAINE/5421O Musée. TS/# Innovation. # Muséographie

 

Communication du Syndicat National des Brasseurs Indépendants 18/10/2016. « Censuré ». Appel du SNBI à l‘occasion d’une mise en demeure d’un « brasseur interplanétaire », contre la campagne de communication en cours relative à la refonte du CGA. Archives Numériques > Dossier > SNBI > (155)

 

Voir aussi sur le sujet… (et d’autres) : bière-delos.fr

 

Vosges matin. 10/10/2016. «  Vosges : une ‘’Golaye ‘’ de Xertinoise va être servie ». Sur le site d’une ancienne brasserie, réaménagée (avec la participation de Lactalis, car, aussi, ancienne fromagerie) une bande de copains, passés par Ville-sur-Illon, fonde une coopérative. LORRAINE/88220 Xertigny. TS/# Coopérative. #Microbrasserie.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 07/10/2016. «  Lucey : y’a comme un parfum de houblon dans l’air ». La récolte a quand même eu lieu, avec un houblon mûr à souhait, et quatre fois plus important qu’en 2015. LORRAINE/54200. Lucey. TS/# Houblon

Vosges matin. 06/10/2016. «  Entreprise. Bientôt la première gorgée de bière à Épinal ». Un projet un peu fou, mais plein de passion…pour la bière ! LORRAINE/88000 Épinal. TS/# Microbrasserie. AN > Dossier LORRAINE > Vosges > (194)

L’EST RÉPUBLICAIN. 03 10 2016. « «  Le vitrail de Saint Arnould du musée de la bière à Stenay en restauration ». Réalisé en 1926, son châssis original pourrait avoir été l’œuvre de Jean Prouvé. LORRAINE/55700 Stenay. TS/# Art et la bière. # Célébrités.

Les Brasseurs Indépendants. Octobre 2016. Aperçu des différents chantiers lancés, appel à tous pour les faire vivre : une route longue, mais une motivation réelle. AN > Dossier > (155).

 

Publication. 20. 09. 2016. « Règlement du 126° concours général agricole ». Paris, 2017. TS/# Concours. IdF/75000 Paris. AN> Recherche par numéro > (195)

 

 

Communiqué. 07 09 2016. «  Une histoire de la bière en BD».Annonce de la parution avec présentation, références et prix. TS/# Bibliographie AN > Dossier > Affiche > (189)

 

 

Légende de l’indexation :

 

Région/ site.     Thème spécifique/ # mot clé.   Archive Numérique > (n° d’ordre)

 

À rappeler (avec la date) pour toute demande de communication de

l’intégralité des articles.

 

Salon du brasseur le 21 et 22 avril 2017

Salon du brasseur le 21 et 22 avril 2017

Déjà impliqué dans le brassage en petite quantité par des démonstrations qu’il pratiquait depuis plusieurs années, le Musée a accompagné le renouveau de cette activité amorcé en France au début des années 1990. Dès cette époque, le Musée a mis en place des « journées du brasseur », temps forts de formation et de rencontres. Rapidement, à la demande des participants, il s’est révélé nécessaire d’inviter des fournisseurs de matériel et d’ingrédients, ce qui a logiquement débouché sur la création d’un salon du brasseur.

Bien qu’au fil des années le nombre de brasseries se soit considérablement accru, il n’existe toujours qu’un seul salon technique en France : celui de Saint-Nicolas-de-Port.

Suivant l’idée d’origine, ce salon cherche à aller au-delà de la simple présentation-vente de matériel.

Il propose :

– des conférences techniques qui participent à la formation continue des brasseurs ;

– des démonstrations de brassage, de maltage et des manipulations en microbiologie comme base d’initiation au monde de la brasserie ;

– des rencontres entre brasseurs et avec les organismes professionnels ou de formations présents sur le salon ;

– des consultations d’experts dans les différents domaines qui touchent à la brasserie ;

– un lieu de documentation avec sa librairie spécialisée ;

– un temps de convivialité entre passionnés de brasserie.

Le salon est ouvert au public vendredi 21 et samedi 22 avril de 10 à 18h.

À l’issue de la seconde journée du salon, une cérémonie clôturera les concours de bière, de limonade, soda, cola et alcool de brasserie par la proclamation des résultats et la remise des récompenses pour chacune des catégories en lice.

 

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Stages de formation sur le maltage

Stages de formation sur le maltage

16 stagiaires ont participé à la formation sur le maltage en janvier dernier. On voit à cette occasion que le maltage artisanal pratiquement inexistant en France jusqu’ici connait un renouveau d’intérêt, spécialement dans les « fermes brasseries »

La formation au brassage sera cette année proposée au cours de deux sessions : « initiation au brassage » du 25 au 27 novembre et « école du brasseur » du 11 au 16 octobre L’inscription à cette dernière est subordonnée à la justification d’une expérience de brassage.

La session de microbiologie aura lieu du 24 au 28 octobre. (stage déjà complet)

 

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Exposition « Bières traditionnelles en Amazonie » du 28 mai au 24 août

Exposition « Bières traditionnelles en Amazonie » du 28 mai au 24 août

Par une série de photos et d’objets, l’exposition se propose de nous faire découvrir la fabrication de la bière traditionnelle, les rites et les fêtes liées à sa consommation en Amazonie en particulier chez les Matis et chez les Chacobo. Une approche de lecture des éléments symboliques représentés sur des coupes à bière sera présentée.

Des panneaux et des reproductions de documents d’époque évoqueront la façon dont la fabrication et la consommation de la bière en Amazonie étaient vues par les explorateurs européens du 16ème au 20ème siècle.

 

Colloque Jeudi 27 mai de 14 à 18 h.

Avec, en particulier, les contributions de :

Françoise Grenand, docteur en ethnologie, spécialiste d’ethno-linguistique, directrice de recherches au CNRS

Renato Sztutman, titulaire d’un mestrado d’anthropologie de l’Université de São Paulo

Philippe Erikson docteur en ethnologie, maître de conférences à l’université de Paris X-Nanterre