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Concours 2017 : les résultats

Concours 2017 : les résultats

  237 Inscrits Concours 2017

résultats brasseurs amateurs

Fourquets
attribués
Bières Blondes
– de 6% Alc/v
32 Grolleron Christophe 78830 Bonnelles 182 Or
Recouvreux Laurent 54500 Vandœuvre les Nancy 298 Argent
Geschwindenhammer Benoît 68610 Lautenbach 172 Bronze
Bières blondes
+ de 6° Alc/v
23 Pignoux Jérôme 86180 Buxerolles 285 Or
Beeuwsaert J-Christophe 59136 Wavrin 103 Argent
Falce José 62130 Huclier 146 Bronze
Bières ambrées
– de 6% Alc/v
15 Gauthier Frédéric 88320 Marey 163 Or
Kuhn / Gautier Émilien / Félix 54118 Moyen 219 Argent
Bières ambrées
 + de 6% Alc/v
16 Mathieu Arnaud 54710 La Madeleine 244 Or
Bourvic Lionel 29380 Bannalec 118 Argent
Bières de Blé 11 Grolleron Christophe 78830 Bonnelles 183 Or
Caillou Daniel 57270 Uckange 124 Argent
Bières de Blé
avec épices, 
11 Fourot J-Manuel 25750 Aibre 154 Or
Virion François 88600 Bruyères 343 Argent
Bières à dominante houblonnée 28 Geschwindenhammer Benoît 68610 Lautenbach 171 Or
Poggio Sébastien 68140 Hohrod 293 Argent
Ponti Aurélie 75020 Paris 297 Bronze
Bières Brunes 17 Mayet Joseph 44100 Nantes 245 Or
Jeuffroy Patrick 89140 Vinneuf 205 Argent
Bières
Noires
20 Thery Paul  79310 Vouhé 335 Or
Houllier Guillaume 24800 Nantheuil 195 Argent
David  Alexandre 74000 Annecy 139 Bronze
Bières à
(épices, plantes aromatiques, miel…) 
15 Martino Jean-Pierre 67170 Mittelschaeffolsheim 237 Or
Ultré Pierre 59450 Sin Le Noble 340 Argent
Bières à la façon 
Porter
49 Rigal Grégoire 75018 Paris 305 Or
Josse Coralie 84570 Blauvac 211 Or
Fricoteaux Patrick 08300 Neuflize 157 Argent
Paris Jean 68420 Eguisheim 268 bronze

  400
inscrits
Brasserie

Concours 2017
résultats  professionnels

Nom de la bière   Fourquet
Bières Blondes
– de 6° Alc/v
48 la Mozel’âne 57480 Sierck les Bains Klensch 763 Or
Robiche 58320 Parigny les Vaux La Troisième d’mi-temps 831 Or
Diwaz 28150 Die Diwaz Blonde 641 Argent
Boissonnerie Générale 33410 Ste Croix de Mont Bière des Chantiers 557 Bronze
Bières blondes
+ de 6° Alc/v
27 Alaryk 34500 Béziers Alaryk Double 507 Or
d’Olt 12130 Saint Geniez d’Olt mandala IPA Bio 782 Argent
la Lie 14570 St Rémy La Triple à la Mode de Caen 717 Bronze
Bières ambrées
– de 6 % alc/v
37 la +B84:T84 Chinchie 86160 La Ferrière Airoux Bière Ambrée 614 Or
Ninkasi Fabriques 69170 Tarare Ninkasi Ambrée 775 Or
la Lie 14570 St Rémy L’Ambrée du Hameau 719 Argent
Régal’Potes 57320 Bibiche Régal’Potes Rousse 818 Bronze
Bières ambrées
+ de 6° Alc/v
35 Cap d’Ona 66700 Argeles sur Mer Capd’Ona Triple Ambrée 592 Or
du Mont Aiguille 38930 Clelles Strong Aile 913 Argent
la Beun’aise’ 17440 Aytré Ambrée 547 Bronze
Bières de Blé 21 des Naufrageurs 17190 St Georges d’Oléron Bière des Naufrageurs Blonde 770 Or
l’Atelier du malt 63300 Escoutoux Dame Blanche d’Auvergne 522 Argent
Matten 67150 Matzenheim White Fox 747 Bronze
Bières de Blé
 avec épices, végétaux ou fruits
21 Alpine 73600 Moutiers Kokine 511 Or
Boissonnerie Générale 33410 Ste Croix de Mont Camille 559 Argent
les Bières du Temps 38260 Champier Bière à l’hibiscus 548 Bronze
Bières à dominante houblonnée 53 Détour 34070 Montpellier Américan IPA 637 Or
Sagesse 78600 Maisons Laffitte Xmas Belle 845 Or
La Muette 85390 Bazoges en Pareds Mosse Triple Hops 766 Argent
la Bellejoie 56700 Kervignac Piou Piou 539 Bronze
Bières Brunes 24 de Vauclair 52210 Giey sur Aujon Choue Brune 616 Or
Brâss’ 54820 Marbache la « GRÖ » Alimentaire 573 Argent
de l’Oudon 53230 Meral Sitting Bulles 787 Bronze
Bières Noires 18 Stéphanoise 42100 Saint Etienne La Patapena 861 Or
la Belette 38710 Mens Dark Queen 533 Argent
Bières à épices
(plantes aromatiques, végétaux…)
29 la Bonne Fontaine 04300 Forcalquier Iterum Sities  563 Or
H 87240 Ambazac La Baristh  692 Argent
Minot 13006 Marseille La Minotte 753 Bronze
B. aromatisées 9 du Mont Blanc 73290 La Motte Servolex Brassin Ephémère à la Myrtille 757 Or
Bières vieillies en fût de chêne 14 l’Abreuvoir 67220 Breitenbach   503 Or
Britt 29910 Tregung Sant Erwann Whisky 579 Argent
Bières à la façon « Porter » 64 la Lie 14570 St Rémy Quai des Brumes 718 Or
Stéphanoise 42100 Saint Etienne La Machaée 860 Or
Ninkasi Fabriques 69170 Tarare Ninkasi Noire 774 Argent
Rosny Beer 40510 Seignosse Cargo Coffee Porter 836 Argent
de l’Odon 14260 Aunay sur Odon La Robust Porter 780 Bronze
Tom et Charly 57410 Bining Mailloche 876 Bronze

Cola 6 Brasserie AB Bière 08300 Bergnicourt  15 Bulle d’or
Les Brasseurs de Lorraine 54700 Pont à Mousson  10 Bulle d’or
Limonade 7 Brasserie AB Bière 08300 Bergnicourt  6 Bulle d’or
Les Brasseurs de Lorraine 54700 Pont à Mousson  1 Bulle d’or

Whisky 6 Brasserie La Piautre 49250 La Menitre 403 Alambic d’Or
Alcool de brasserie  7 Brasserie La Bambelle 56220 Saint Gravé 410 Alambic d’Or

 

Revue de Presse du mois de Fevrier Marie-Lyse Charavel

Revue de Presse du mois de Fevrier Marie-Lyse Charavel

Extrait de la revue de presse du musée…

…ou le quotidien brassicole dans la Région.  

 

Février 2017


C’est avec une immense douleur que le Conseil d’Administration des AMIS DE LA BIERE vous annonce le décès brutal de son secrétaire, Mr Olivier SÉNÉCHAL. Ancien responsable de la filtration à la Brasserie TERKEN puis brasseur et formateur au Lycée agricole de Douai Wagnonville (aujourd’hui BioTech’)

 

Le quotidien brassicole dans la Région…

 

Communiqué de presse. 28 02 2017. «  Résultats du concours général agricole ». Par Brasseurs de France : 19 membres récompensés par 33 médailles. TS/ # Distinction # Syndicat.

 

Direct FM. 20 02 2017. «  La bière de Lorraine se porte bien ! ». Coup de projecteur sur les brasseurs de Lorraine à l’ancrage très régional et sur leur dernière production : le Grand Est Cola. LORRAINE/54700 PAM.

 

Affiche. Février 2017. «  Bières en fête ». 18 et 19 mars. LORRAINE/ 55100 Dugny. TS/# Manifestation. AN > Dossier > (206).

 

Le Républicain Lorrain.  06 02 2017. « Les 200 brasses ». Présentation de la  brasserie de Philippe Ricail, impliquéi avec passion dans son nouveau métier.  LORRAINE/57300 Hagondange

 

France bleu. 1 02 2017. «Heineken investit plus de 9 millions d’euros dans sa brasserie de Schiltigheim ». Pour une extension de sa capacité de production par une nouvelle ligne d’embouteillage. Avec embauches à la clé ALSACE/67 300 Schiltigheim.

 

Et plus largement …

 

Les Échos.fr. «02 02 2017. « Les microbrasseries réveillent le marché de la bière en France. Même si elles ne produisent que moins de 5 % de la totalité, elles ont aussi réveillé les terroirs, les saveurs et les palais, sous l’impulsion de jeunes brasseurs dont un sur dix est une femme. TS/# Femme et la bière. # Microbrasseries. # Marché FRANCHE-COMTÉ/70100 Chargey-lès-Gray. RHÔNE-ALPES /74000Annecy.

 

Décembre

Républicain lorrain. 28/12/2016. «  Hagondange : en deux cents brasses il fait une mousse ». De l’histoire d’une reconversion heureuse. LORRAINE/57300 Hagondange

 

Est républicain 28/12/2016. «  Nancy : Chaud devant ! Chaude, la bière ! ». A séduit même ceux qui n’aiment pas la bière. Lorraine/ 54000 Nancy. 54700 PAM.  TS/# B comme bière, chaude.

 

Est républicain. 24 XII 2016. «  L’Histoire de la grande blonde de Champigneulles ».

Une très jolie monographie qui se lit comme un roman de B. Taveneaux et J. Mignard.

TS/# Bibliographie. Lorraine/54210 Musée. AN > Dossier > (204)

 

Est Républicain. 24 XII 2016. «   Hoppy Road trace sa route ».  Pour des bières d’inspiration américaine à découvrir au printemps prochain. LORRAINE/54320 Maxéville.

AN > Dossier > (205)

 

L’EST RÉPUBLICAIN 21/12/2016. «  Pont-à-Mousson : Osons la bière de Noël au réveillon ». Avec la  Loroyse par exemple, vrai champagne lorrain ! Des suggestions d’accompagnement pour mieux l’apprécier. TS/# A comme Accords ; B comme bière, Noël ; chaude.  LORRAINE/ 54700 PAM

 

Les Echos.fr. 21/12/2016. «  La Brasserie de Champigneulles s’agrandit ». En rachetant des terrains,  cédés jadis,  pour désengorger les parkings en haute saison. Un acte de confiance en la pleine production du site. LORRAINE/54250 Champigneulles.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 19 12 2016. « Saint-Nicolas-de-Port : Les Brasseurs du GRAND EST à l’heure du bilan ».  Qui est positif : beaucoup de projets menés à termes, d’autres en chantiers comme la création d’un label,  les futures manifestations festives, les réunions techniques… LORRAINE/54210 Musée. AN > Dossier > (142) UBGE

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 18/12/2016. «  Brassée de plaisir pour les fêtes ». Une bière de Noël dont on nous donne, presque, la recette… À déguster, à accorder à des mets, à utiliser à la cuisson…   LORRAINE/ 54470 Thiaucourt  TS/#A comme accords ; # B comme bière, Noël.

 

Républicain lorrain.17/12/2016. «  Hagondange : la bière du Belge ». Une nouveauté ? De Noël, oui… Mais auteur déjà rencontré ! LORRAINE/57300 Hagondange

 

campagne et environnement. fr.   13/12/2016. «  Une bière à base d’orge 100 % français pour 2018 ». Et côté houblon, élaboration à l’ENSAÏA,  d’un guide méthodologique sur sa culture… TS/# Houblon. # orge  LORRAINE/ 54000 Nancy

 

Le Républicain lorrain 12/12/2016. «  PATRIMOINE (1/6) Metz, terre de brasseries ». Premier volet, tour d’horizon englobant le 54. LORRAINE 54250 Champigneulles. 54116 Tantonville. 57000 Metz. TS/# Histoire. # Célébrités, Pasteur.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 08. XII. 2016. «  Saint-Nicolas-de-Port – Ian brasse les savoir-faire ». S’appuyant sur une expérience, valorisée par des concours, Ian Mc Laughlin se trouve à la tête d’un projet exceptionnel destiné à mettre en valeur  les producteurs locaux  et le savoir-faire brassicole de la ville. LORRAINE/54210 Au Père Fouettard.  TS/ # Animation ; # Bar, pub

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 06/12/2016. «  Toul : les résultats sont «très positifs» pour la brasserie Cheval ». Découverte, production, commercialisation, animation et bientôt partage… Au salon portois. LORRAINE/54200 Toul

 

 

 

…ou encore de brasseries amies :

 

NORMANDIE.fr 01/12/2016. « Une bière monastique artisanale à Saint-Wandrille-Rançon ». Une reconnaissance professionnelle : bière de partage, format 50 cl,  à 6,5 % d’alcool aux arômes épicés, désormais distribuée à l’extérieur, dans tout le réseau monastique, et même chez certains cavistes de la région. NORMANDIE/76490 Saint-Wandrille-Rançon.

 

 

… et enfin du sujet d’intérêt du moment …le décret !

 

L’USINE NOUVELLE 14/12/2016. «  Ce qui change au 1er janvier ? La recette de la bière ! » Un complément au texte de 1992, intégrant des pratiques déjà constatées sur le terrain, au niveau des ingrédients,  du temps de garde… Et en attendant la création d’une marque collective devant valoriser la créativité de la brasserie française.  Qui n’est pas sans ‘’chahuter’’ le syndicat majoritaire. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154). AN > SNBI >

 

France bleu  13 XII 2016. «  Colorants, bouteilles, ajouts : ce qui pourrait changer dans votre bière en 2017 ». Conséquences du développement des brasseries artisanales, une modification légale de la recette, susceptible de choquer les puristes ? TS/Législation.

 

 

Libération. 13 XII  2016. « Le décret sur la recette de la bière n’est-il que de la mousse ? ». Facteur de division, déjà, entre industriels et  artisans : Jean-François Drouin et Élisabeth Pierre commentent. TS/# Législation. AN >  Dossier >  SNBI (155)

 

Les Echos. fr. 12/12/2016. «  La recette officielle de la bière ne sera plus la même en 2017 ». Ingrédients, colorants, étiquettes et mentions particulières, listés et communication au consommateur de rigueur. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154).

 

Bière-delos.fr/6 XII 2016. «  « Les chantiers du SNBI ». Outre les réactions au récent décret, nouveau règlement du CGA, labellisation des bières, lutte contre les produits mensongers, statut du brasseur… pour lesquels le SNBI souhaite travailler en bonne intelligence avec Brasseurs de France. TS/# Syndicat. AN > Dossier >  (155)

 

L’Express.  L’Expansion 06/12/2016. «  Les brasseries vont inventer de nouvelles recettes de bière ». A partir d’un nouveau décret qui formalise l’utilisation d’ingrédients déjà en usage dans la profession, afin de  permettre une meilleure définition d’une culture française de la bière. TS/Législation.  # Syndicat. AN >  ABF > (154). AN > SNBI >

 

Biere-delos. Fr. « 2 XII 2016. «  Pour le SNBI, le nouveau décret a dix ans de retard ».. Quelques avancées, mais un caractère déjà obsolète par rapport aux grandes évolutions que connaît la bière aujourd’hui. TS/Législation AN > SNBI > (155)

 

Novembre

Les Brasseurs Indépendants. 24/11/2016. «  Invitation »  à la conférence de presse destinée à faire le point sur les avancées du SNBI : décret bière, CGA, bières mensongères… AN > Dossier > (155) SNBI

L’EST RÉPUBLICAIN.  22/11/2016. «  Pompey : ils mettent le monde sous pression ». The PIGGY BREWING COMPAGNY, une nouvelle venue, pas encore complètement installée,  mais avec plein de projets. LORRAINE/ 57160 Châtel Saint Germain

L’EST RÉPUBLICAIN. 19/11/2016. «  Mouzay – une bière faite de traditions ». La Charmoy de Noël, riche en goût et en saveurs,  à boire en hiver au coin du feu en mangeant des marrons chauds. Lorraine/55700 Mouzay. TS/# B comme Bière, Noël

Les Brasseurs Indépendants. 19/11/2016.  «Notre première victoire ». Le CGA change, exceptionnellement, son règlement pour adapter la notion de «Made in France » aux particularités du monde de la bière. Explications. AN > Dossier > (155) SNBI

 

Musée français de la Brasserie. 15/11/2016. « Histoire des brasseries et des bières de Paris et sa région/Pierre Guingamp ». Présentation  et références.  TS/# Bibliographie. LORRAINE/54210 Musée

 

Est Républicain. 17 11 2016. « Pierre Guingamp écrit l’histoire des brasseries et des bières ». De Philippe Voluer et de ses archives. LORRAINE/ 54210 MFB. IdF/785000 Paris.   AN > Dossier > Lorraine > MFB> Bibliographie > (102)

 

Bière-delos.fr. 6 11 2016. «  Histoire de la bière à Paris » de Pierre GUINGAMP. Une épopée à parcourir fiévreusement. Histoire de la capitale et histoire brassicole intimement liées, éditées par le Musée de la brasserie, contributeur de l’enrichissement du patrimoine. IdF/75000Paris. LORRAINE/54210 Musée. TS/# Bibliographie. # Histoire

3Lorraine. 01/11/2016. « Microbrasserie coopérative à Saint-Nicolas-de-Port ». En lien avec le Musée de la Brasserie, un concept unique pour mettre en avant les producteurs locaux et le savoir–faire brassicole de la ville. Présentation des initiateurs du projet. Modalités d’accueil d’éventuels nouveaux sociétaires. LORRAINE/ 54210. Saint-Nicolas-de-Port  TS/# Coopérative.

 

FNABRA. 11 2016.  « Histoire des Brasseries et des bières de Paris et sa région ». /Pierre GUINGAMP. St Nicolas- de -Port, Musée français de la Brasserie, 2016. 264p. TS/# Bibliographie. LORRAINE/ 54210 Musée. IdF/75OOO Paris AN (199)

 

L’usine nouvelle. 01/11/2016. « La « Saint-Wandrille », la bière d’abbaye made in France ». Jour de commercialisation, en bouteilles portant le sceau ‘’premier brassin’’,  pour un produit emblématique, dont on espère qu’il aidera à l’équilibre des comptes. NORMANDIE/76490 Saint-Wandrille-Rançon.  TS/# Bière, abbaye

 

Club des Amis de la bière. 30/10/2016. «  Le concours Général Agricole est un concours reconnu par le grand public. Mais qu’en est-il au niveau des bières ? ». Une proportion si représentative que cela de la diversité brassicole française ? Chiffres en main,  il ne semble pas. Il y va de la crédibilité de ces distinctions… TS/# Concours. France/ST AQUITAINE/64000 Pau

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 29/10/2016. «  Saint-Nicolas-de-Port : La microbiologie à l’école du brasseur ».  Information, description du contenu et impressions, très positives,  des participants. LORRAINE/5421O Musée. TS/# Formation.

 

Octobre

 

DNA. 26 10 2016. «  Schutzenberger en deuil ». Annonce du décès de Marie-Lorraine Muller, des suites d’une longue maladie. Hommage rendu à celle qui voulait relancer la marque, mais a trop tôt disparu. ALSACE/67300 Schiltigheim. TS/# Célébrités

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 23/10/2016. «  Saint-Nicolas-de-Port : Visite virtuelle du Musée de la brasserie ». Enfin accessible aux personnes à mobilité réduite. Description et explication. LORRAINE/5421O Musée. TS/# Innovation. # Muséographie

 

Communication du Syndicat National des Brasseurs Indépendants 18/10/2016. « Censuré ». Appel du SNBI à l‘occasion d’une mise en demeure d’un « brasseur interplanétaire », contre la campagne de communication en cours relative à la refonte du CGA. Archives Numériques > Dossier > SNBI > (155)

 

Voir aussi sur le sujet… (et d’autres) : bière-delos.fr

 

Vosges matin. 10/10/2016. «  Vosges : une ‘’Golaye ‘’ de Xertinoise va être servie ». Sur le site d’une ancienne brasserie, réaménagée (avec la participation de Lactalis, car, aussi, ancienne fromagerie) une bande de copains, passés par Ville-sur-Illon, fonde une coopérative. LORRAINE/88220 Xertigny. TS/# Coopérative. #Microbrasserie.

 

L’EST RÉPUBLICAIN. 07/10/2016. «  Lucey : y’a comme un parfum de houblon dans l’air ». La récolte a quand même eu lieu, avec un houblon mûr à souhait, et quatre fois plus important qu’en 2015. LORRAINE/54200. Lucey. TS/# Houblon

Vosges matin. 06/10/2016. «  Entreprise. Bientôt la première gorgée de bière à Épinal ». Un projet un peu fou, mais plein de passion…pour la bière ! LORRAINE/88000 Épinal. TS/# Microbrasserie. AN > Dossier LORRAINE > Vosges > (194)

L’EST RÉPUBLICAIN. 03 10 2016. « «  Le vitrail de Saint Arnould du musée de la bière à Stenay en restauration ». Réalisé en 1926, son châssis original pourrait avoir été l’œuvre de Jean Prouvé. LORRAINE/55700 Stenay. TS/# Art et la bière. # Célébrités.

Les Brasseurs Indépendants. Octobre 2016. Aperçu des différents chantiers lancés, appel à tous pour les faire vivre : une route longue, mais une motivation réelle. AN > Dossier > (155).

 

Publication. 20. 09. 2016. « Règlement du 126° concours général agricole ». Paris, 2017. TS/# Concours. IdF/75000 Paris. AN> Recherche par numéro > (195)

 

 

Communiqué. 07 09 2016. «  Une histoire de la bière en BD».Annonce de la parution avec présentation, références et prix. TS/# Bibliographie AN > Dossier > Affiche > (189)

 

 

Légende de l’indexation :

 

Région/ site.     Thème spécifique/ # mot clé.   Archive Numérique > (n° d’ordre)

 

À rappeler (avec la date) pour toute demande de communication de

l’intégralité des articles.

 

Salon du brasseur le 21 et 22 avril 2017

Salon du brasseur le 21 et 22 avril 2017

Déjà impliqué dans le brassage en petite quantité par des démonstrations qu’il pratiquait depuis plusieurs années, le Musée a accompagné le renouveau de cette activité amorcé en France au début des années 1990. Dès cette époque, le Musée a mis en place des « journées du brasseur », temps forts de formation et de rencontres. Rapidement, à la demande des participants, il s’est révélé nécessaire d’inviter des fournisseurs de matériel et d’ingrédients, ce qui a logiquement débouché sur la création d’un salon du brasseur.

Bien qu’au fil des années le nombre de brasseries se soit considérablement accru, il n’existe toujours qu’un seul salon technique en France : celui de Saint-Nicolas-de-Port.

Suivant l’idée d’origine, ce salon cherche à aller au-delà de la simple présentation-vente de matériel.

Il propose :

– des conférences techniques qui participent à la formation continue des brasseurs ;

– des démonstrations de brassage, de maltage et des manipulations en microbiologie comme base d’initiation au monde de la brasserie ;

– des rencontres entre brasseurs et avec les organismes professionnels ou de formations présents sur le salon ;

– des consultations d’experts dans les différents domaines qui touchent à la brasserie ;

– un lieu de documentation avec sa librairie spécialisée ;

– un temps de convivialité entre passionnés de brasserie.

Le salon est ouvert au public vendredi 21 et samedi 22 avril de 10 à 18h.

À l’issue de la seconde journée du salon, une cérémonie clôturera les concours de bière, de limonade, soda, cola et alcool de brasserie par la proclamation des résultats et la remise des récompenses pour chacune des catégories en lice.

 

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Stages de formation sur le maltage

Stages de formation sur le maltage

16 stagiaires ont participé à la formation sur le maltage en janvier dernier. On voit à cette occasion que le maltage artisanal pratiquement inexistant en France jusqu’ici connait un renouveau d’intérêt, spécialement dans les « fermes brasseries »

La formation au brassage sera cette année proposée au cours de deux sessions : « initiation au brassage » du 25 au 27 novembre et « école du brasseur » du 11 au 16 octobre L’inscription à cette dernière est subordonnée à la justification d’une expérience de brassage.

La session de microbiologie aura lieu du 24 au 28 octobre. (stage déjà complet)

 

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